随着社会智力的发展，人们的生活方式发生了巨大的变化。我们经常使用的家用厨卫电器开始走向智能化，一方面提高了人们的生活环境质量，另一方面满足了人们多样化的需求。在此背景下，智能厨房控制系统的设计引起了国内外学者的广泛关注。摘要：本文分析了将STC89C52S单片机技术引入智能厨房控制系统，并停止了系统主要模块的设计，为相关行业的工作者提供参考。

1个微处理器控制单元

本研究选用8位微控制器STCC52S作为微处理器，其性能高，不仅可以兼容51系列单片机，而且功能比传统51系列单片机更强大，抗干扰能力强，稳定性好，适用资源丰富。闪存存储容量高达8KB，RAM容量为512B，性价比很高，无论是高速场所还是低速环境都有很好的应用。

2温度采集模块

温度采集模块引入DS18B20。与传统热敏电阻相比，温度采集模块不仅可以通过语音读取测量温度，还可以根据理论情况设计简单的编程，数字值读取方式覆盖9 ~ 12位。在该模块下，只能使用一个单线接口来读写信息。DS18B20温度采集模块的应用，使得智能厨房系统的结构更加简单可靠。一般系统中心向DS18B20发送温度转换命令后，DS18B20会开始转换，转换得到的温度值会自动存储在内存中，文本模式为16位带符号扩展二进制补码。在有线接口的作用下，单片机可以读取采集到的数据，其读取方式遵循前高后低的准则，采用0.0625/LSB保持数据格式。

3烟雾传感器模块

烟雾传感器已经在家庭和工业中使用了很长时间。随着物联网的出现，其应用变得更加方便和人性化。此外，在烟雾传感器上增加无线连接可以完成额外的功能，提高安全性和便利性。烟雾传感器的工作原理是，当一些微小的烟雾颗粒进入报警器后，当气孔感测到烟雾达到一定量时，报警器就会停止报警。本研究采用MQ-2气体烟雾传感器，该传感器采用二氧化锡作为气敏材料，能够有效检测烟雾中的可燃气体。一旦可燃气体被传感器所在的环境检测到，传感器的电导率就会随之变化。可燃气体浓度越高，电导率越大。通常情况下，二氧化锡在洁净空气中的电导率较低，因此MQ-2气体传感器方便对液化气、丙烷、氢气等气体进行高灵敏度检测，同时可以有效检测天然气等可燃蒸气。电导率的变化和转换以及气体对应浓度的信号输出只需简单的电路即可完成，适用性更高，成本更低。

4个GSM模块

作为全球通信系统，GSM模块具有网络移动性强、覆盖面广的优点。GSM设备直接连接运营商基站完成组网，无需经过路由器，避免了路由器不兼容、密码错误等问题。可以满足更多的应用场景，辅助用户/企业处理更多的理论需求。除了适用于宽带资源无法到达的领域，还可以应用于移动场景下的共享经济产品。它与手机有一定的相似之处，可以插入SIM卡发送短信，用短信完成远距离数据传输。将GSM与单片机串行通信连接后，即可完成信息传输。在本研究设计的智能厨房系统中，一旦烟雾和可燃气体浓度超过阈值，GSM模块就会通过短信发出“烟雾”和“可燃气体浓度超标”。如果温度超过标准，出现相应的提示

按键电路主要设计了三个独立的按键，每个按键都与单片机的相应接口连接，连接后即可完成其相应的功能。其中，温度预设值表示为S2，S3和S4分别表示浓度预设值和回收初始值。